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Padella alta alluminio Ø cm.28 Visualizza ingrandito
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Padella alta alluminio Ø cm.36

00866

Nuovo prodotto

Padella alta alluminio  Ø cm.36

Linea Alluminio Proffessionale

Padella alta in puro alluminio proffessionale spessore 3 mm.

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20,80 €

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Scheda tecnica

Larghezza Ø cm. 36
Rivestimento Interno Alluminio
Modello Padella alta
Piano Cottura Gas /Elettrico/ Vetroc./Forno
Corpo Pentola Alluminio

Dettagli

Le Pentole in Alluminio

L'alluminio rappresenta il miglior compromesso tra qualità di cottura e costo, ragion percui, viene usato in cucina fin da tempi lontani, Infatti è un materiale economico e un ottimo conduttore di calore, purché il fondo sia abbastanza spesso, infatti la conduttività termica è direttamente proporzionale allo spessore.
In particolare la capacità di condurre il calore è un requisito essenziale per individuare una buona pentola. Un recipiente dotato di buona conduttività consente:
  • la regolazione efficace della temperatura nelle varie fasi di cottura;
  • la distribuzione uniforme del calore su tutte le superfici, sia sul fondo che sulle pareti;
la conseguente riduzione del rischio di surriscaldamenti locali e bruciature. L'unico limite, o il motivo per cui ad oggi l'alluminio puro è stato un pò smesso,  è la facilità con la quale il cibo si attacca al fondo  e la non idoneità all’impiego in lavastoviglie, ma resta in ogni caso un'ottima alternativa per chi desidera pentole durature e che consentano l'uso di utensili in metallo o lavaggi con pagliette metalliche senza problemi.

NOTE: eventuali rigature esterne sono da ritenersi del tutto normali nelle pentole in alluminio.

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