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Pentole in Ghisa

Pentole in ghisa, un materiale indicato sopratutto per arrosti e cotture che richiedono tempi prolungati senza l'aggiunta di condimenti, sfruttando il principio della cottura con condensa: la ghisa, sfruttando in maniera ottimale i liquidi che il cibo rilascia durante la cottura, riesce a mantenere il giusto grado d'umidità all'interno della casseruola, favorendo così una cottura uniforme e garantendo ottimi risultati.La caratteristica principale della ghisa è di trattenere il calore a lungo, cosa che le rende ottime anche per servire il cibo in tavola, oltre che per la loro eleganza retrò.  Una delle aziende più famose in Italia è sicuramente ILSA.

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