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Tegame 2 manici Ø cm.32 alluminio "PURA"
00870
Nuovo prodotto
Tegame 2 manici Ø cm.32 alluminio "PURA"
Linea Alluminio Proffessionale
Tegame in puro alluminio proffessionale spessore 3 mm.
Prodotto al momento non disponibile
Scheda tecnica
| Altezza | cm. 8 |
| Larghezza | Ø cm. 32 |
| Rivestimento Interno | Alluminio |
| Modello | Tegame |
| Piano Cottura | Gas /Elettrico/ Vetroc./Forno |
| Corpo Pentola | Alluminio |
Dettagli
Tegame proffessionale 2 manici Ø cm.32 alluminio "PURA" spessore 3 mm.
Le Pentole in Alluminio
L'alluminio rappresenta il miglior compromesso tra qualità di cottura e costo, ragion percui, viene usato in cucina fin da tempi lontani, Infatti è un materiale economico e un ottimo conduttore di calore, purché il fondo sia abbastanza spesso, infatti la conduttività termica è direttamente proporzionale allo spessore.
In particolare la capacità di condurre il calore è un requisito essenziale per individuare una buona pentola. Un recipiente dotato di buona conduttività consente:
- la regolazione efficace della temperatura nelle varie fasi di cottura;
- la distribuzione uniforme del calore su tutte le superfici, sia sul fondo che sulle pareti;
la conseguente riduzione del rischio di surriscaldamenti locali e bruciature. L'unico limite, o il motivo per cui ad oggi l'alluminio puro è stato un pò smesso, è la facilità con la quale il cibo si attacca al fondo e la non idoneità all’impiego in lavastoviglie, ma resta in ogni caso un'ottima alternativa per chi desidera pentole durature e che consentano l'uso di utensili in metallo o lavaggi con pagliette metalliche senza problemi.
